Pošto obožavam da jedem testeninu, pogotovo špagete sa mesom, moja mama se prilično uvežbala u pravljenju tog sosa.
Ovom prilikom želim taj recept da podelim sa vama, a vi ocenite da li imam dobar ukus 😉

– 800g mlevenog mesa
– 200g patlidžana (narendanog)
– veliki crni luk
– 2-3 čeha belog luka
– svežeg parajza ili paradajz soka (po želji)
– so, biber, origano, ulje

Prvo izdinstati crni luk na ulju, a zatim dodati patlidžan. Malo kasnije meso i beli luk. Kada se to sve isprži (voda ispari), dodati paradajz (sok) i sve ostale začine i zatim kuvati.
Sve to traje dosta dugo, oko sat vremena.

Kada se sos pospe po testenini, od gore narendati trapist.

Prijatno 🙂